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作为一名留学生，在美国学习最令人兴奋的一点就是能够沉浸在一种全新的文化中，体验它所提供的一切。还有什么比美食更好的方式呢？在这篇博文中，我们将带你踏上美国美食之旅，重点介绍 25 种Top美国美食。
从汉堡、奶酪通心粉等经典舒适食品，到卡真秋葵汤和德克萨斯墨西哥玉米饼等地方特色美食，这里不乏美味佳肴等着你来品尝。当然，由于当今有如此多不同的饮食要求和偏好，这些美食并不适合每一个人，但值得庆幸的是，美国是一个普遍能够很好地满足不同饮食需求的国家。
苹果派
根据美国派协会（是的，有一个美国派协会！）的数据，苹果派在美国最受欢迎，其次是南瓜派、巧克力派、柠檬蛋白酥皮派和樱桃派。
令人惊讶的是，苹果派并非美国原创。苹果派的起源一直是食品历史学家争论的话题。有人认为这道菜可以追溯到古希腊，也有人认为最早的苹果派是在中世纪的英国制作的。事实上，第一份有记载的苹果派食谱可以追溯到 1381 年，当时它被收录在《伦敦食谱》中。
尽管苹果派并非原产于美国，但它已成为美国传统的象征，人们经常在圣诞节和感恩节等特殊节日食用。和许多甜点一样，苹果派配上一两勺冰淇淋尤其美味！
焗豆
每种文化都有自己对这道经典菜肴的理解，其特点通常是将豆子放在咸味酱汁中慢火炖煮，并加入肉类或脂肪以增添风味。
一种深受喜爱的 “美式” 焗豆变体可追溯到美洲原住民部落，尤其是东部部落。他们的方法是将浸泡过的原生豆或 “海军” 豆与熊脂肪和枫糖浆混合，然后用火慢炖。
传说美国早期的清教徒由于严格遵守安息日，在周六准备好豆子，在周日教堂礼拜后享用。
长期以来，烤豆一直与一个特别的城市联系在一起：波士顿，有时也被称为 “Beantown”！该市的朗姆酒生产带来了丰富的糖蜜，糖蜜与咸猪肉一起成为波士顿烤豆食谱中的重要配料。据传说，三角航线上的水手和商人最终开始称这座城市为 “豆城”。
蓝莓馅饼
真正体现美国传统的甜点是蓝莓馅饼。蓝莓在美国本土美食和文化中有着悠久的历史，如今，美国的蓝莓产量居全球首位，年产量超过 2.46 亿磅。
美洲原住民重视蓝莓的甜味和香味以及药用价值。早期的定居者很快将蓝莓作为重要的食物来源，尤其是在充满挑战的耕作条件下。蓝莓甚至在为南北战争部队提供营养方面发挥了作用，并成为美国家庭的主食。
与源自英国的派皮不同，馅饼起源于美国海岸，其饼干状的表皮和果味馅料为人们提供了另一种美味。
S’mores
S'mores 读作 “some more”，是典型的美国甜点。它们通常由格雷厄姆饼干、棉花糖和巧克力制成，制作方法是将棉花糖在明火上烤至金黄色。烤好后，将棉花糖和一块巧克力夹在饼干中间，就成了既松脆又粘稠的令人垂涎欲滴的美食。
除了美味可口，S'mores 还能为留学生带来独特的文化体验，让他们参与到美国古老的露营和篝火传统中。
值得注意的一个重要日子是8月10日：National S’mores Day!
Po’ boy
图片来源: Brent Hofacker/Shutterstock.com
在美国南部，颇受欢迎的一种食物是po'boy，一种起源于路易斯安那州新奥尔良的三明治。po'boy是用法式长面包做成的，通常会夹上炸过的海鲜，比如虾、小龙虾或烤牛肉。
这种三明治最初是为了养活1929年罢工的有轨电车工人而发明的，当时劳动力正在苦苦挣扎，如今已成为路易斯安那州美食中备受喜爱的主食。
费城芝士牛肉三明治
费城奶酪牛排是人们在谈论美国美食时经常提到的一道菜。这种标志性的三明治起源于 20 世纪初的费城，由 “炸牛肉”、在油脂中烧烤时切碎的牛肉、洋葱和奶酪（美式奶酪、波萝伏洛奶酪或芝士威兹奶酪）组成，所有这些都夹在当地制作的长条形阿莫罗索面包中。
是什么造就了美味的费城芝士牛排？有人认为是牛肉的质量，也有人说是奶酪的种类。无论如何，有一点是肯定的：品尝费城奶酪牛排是探索美国文化必不可少的一部分。
青椒炖菜
这种丰盛而美味的炖菜是新墨西哥菜的主食，用鲜嫩的牛肉或猪肉块与大量青辣椒、洋葱和大蒜一起在鲜美的汤汁中烹制而成。制作炖绿辣椒所用的辣椒是当地的特色，生长在西南沙漠温暖的阳光和肥沃的土壤中。
人们在品尝这道菜时通常会配上一份玉米面包，玉米面包是美国南部的一种传统面包，由玉米面、面粉、糖和盐混合制成，通常还会加入酪乳、鸡蛋和发酵粉。
龙虾卷
龙虾卷是新英格兰的美味佳肴，对于任何喜欢吃海鲜的人来说都是必尝之物。在美国，80% 的龙虾都来自缅因州，那里的龙虾小屋和龙虾烧烤是烹饪胜地。
传统的龙虾卷是将新鲜龙虾肉放在烤热的热狗面包里。龙虾肉通常用黄油和芹菜炖煮，然后撒上欧芹和柠檬汁调味。不过，现代龙虾卷的样式多种多样，从蛋黄酱调味到添加香脆的生菜和芹菜丁，全凭厨师的喜好。
新英格兰蛤蜊浓汤
同样诞生于美国东北部地区，这种深受喜爱的汤经受住了时间的考验，成为新英格兰菜肴的主食。这道汤的传统做法是用鲜嫩的蛤蜊、土豆、洋葱和大量的奶油制作而成，难怪这道汤会出现在世界各地的菜单上。
随着时间的推移，这一配方不断演变，一些最早的版本完全不含乳制品。然而今天，新鲜的蛤蜊和浓郁的天鹅绒般的奶油的融合使新英格兰蛤蜊杂烩与其他同类区别开来。
巧克力豆曲奇饼干
Martin Gardeazabal/Shutterstock.com
巧克力脆片饼干的历史可以追溯到马萨诸塞州，在那里，Toll House Inn 的老板露丝-韦克菲尔德（Ruth Wakefield）意外地创造了这种标志性的食品。1930 年，韦克菲尔德在尝试不同的饼干配方时，决定在她的黄油饼干配方中加入切碎的雀巢半甜巧克力。
这种饼干后来被称为 “Toll House Cookie”，并很快成为整个新英格兰地区的主食。如今，巧克力脆片曲奇已成为世界各地人们喜爱的甜点，并有无数的变化和改良，以适应各种口味。
此外，还有许多预制饼干和蛋糕预拌粉，例如贝蒂-克罗克公司生产的预拌粉。这些预拌粉配料简单，说明易懂，无论是临时制作甜点，还是想烘焙一些特别的东西，它们都是不错的选择。
新墨西哥扁卷饼
新墨西哥扁平玉米卷饼是一个独特的采取传统的玉米卷饼菜，它的根源在玛雅菜。与德墨菜中常见的卷饼不同，这些玉米卷饼是由一层层堆积在一起的扁平玉米饼做成的，上面铺着一层用红辣椒或绿辣椒制成的浓郁酱汁。
新墨西哥州以其辛辣的菜肴而闻名，这些扁平的玉米卷饼也不例外。这些玉米卷饼中使用的玉米饼通常是由蓝玉米制成的，这是该地区的原生玉米。这为这道菜增添了泥土的味道和独特的口感。
幸运饼
幸运曲奇起源于美国，是中餐馆餐后深受喜爱的点心。虽然其确切起源仍不确定，但据说幸运饼干的概念是 20 世纪初由加利福尼亚州的中国移民引入的。
这种饼干通常由面粉、糖、香草和油制成，里面夹着一张小纸片，上面写着简短的信息或财富。无论你是相信这些信息的预言能力，还是仅仅享受饼干本身的香甜松脆，幸运饼干仍然是任何中式餐点中最受欢迎和最明显的美国特色。
炸鸡和华夫饼
炸鸡华夫饼是一道经典的南方菜。酥脆多汁的鸡肉与松软甜美的华夫饼相结合，创造了一种独特而令人满意的味觉体验。面糊里的酪乳是使鸡肉嫩滑可口的关键。
无论你是在寻找丰盛的早餐还是舒适的晚餐，炸鸡和华夫饼都可以在美国各地的菜单上找到。
意式海鲜汤
图片来源: hlphoto/Shutterstock.com
这道美国经典菜肴，让人想起法国鱼汤，是一道丰盛的意大利炖鱼。
cioppino的历史可以追溯到19世纪末，当时葡萄牙和意大利渔民在旧金山北海滩定居，并与当地餐馆分享他们每天捕获的炖肉。
在番茄汤中加入葡萄酒、香料和各种新鲜的鱼(通常是螃蟹)，这道菜的灵感可能来自意大利利古里亚地区的传统炖鱼——许多淘金热时期渔民的家园。
Delmonico’s 牛排
Delmonico's 是纽约一家标志性的牛排馆，1837 年，它掀起了餐饮业的一场革命。这家历史悠久的餐厅以其著名的 “Delmonico 牛排 ”而闻名，并将印刷菜单、桌布、私人餐厅以及午餐和晚餐选择引入美国。
Delmonico牛排是一种去骨的肉眼牛排，用盐轻轻调味，涂上黄油，用明火烤制。传统做法是配上细腻的肉汁和招牌 Delmonico 土豆--奶油、白胡椒、帕尔马干酪和肉豆蔻的完美融合，据说是亚伯拉罕-林肯的最爱。
芝加哥风味披萨
1943 年，Ike Sewell 开办了 Uno's Pizzeria 披萨店，将披萨从小吃变成了一顿丰盛的大餐，为披萨业带来了一场革命。不管是艾克还是他的厨师鲁迪-马尔纳蒂（Rudy Malnati）首先制作出了这一杰作，有一点是肯定的--芝加哥风味深盘披萨是美国人的最爱之一。
高高的黄油饼皮上满是香喷喷的肉类、厚实的奶酪、大块的西红柿和正宗的意大利香料，这道菜一定能满足您对一顿真正丰盛大餐的渴望。
芝士汉堡
芝士汉堡是经典的美国主食，十年来一直深受人们的喜爱。虽然这种美味创意的确切起源已无从考证，但有人将其归功于 20 世纪 20 年代在加利福尼亚一家餐厅工作的年轻厨师 Lionel Sternberger。据说他不小心烧焦了一个汉堡包，但他决定在上面放一片奶酪来挽救汉堡包。他的顾客非常喜欢这种经过改良的汉堡，于是芝士汉堡诞生了。
如今，芝士汉堡的形式和口味多种多样，从经典的单层肉饼配美式芝士，到浇上松露油和鹅肝酱等奇特配料的美食汉堡。
马里兰蟹饼
Joshua Resnick/Shutterstock.com
马里兰州以其蟹饼而闻名，蟹饼是用切萨皮克湾收获的最新鲜、最多汁的蓝蟹制成的。历史可以追溯到20世纪30年代，这道标志性的菜已经成为该地区美食的主食，其脆的外观，嫩的馅料，芳香的香草和香料混合而成。
无论你是喜欢蟹饼配老湾调料还是奶油蒜泥蛋黄酱，不可否认，这道经典菜肴是任何海鲜爱好者的必尝之选。
Nachos墨西哥玉米片
墨西哥玉米片起源于与得克萨斯州伊格尔帕斯（Eagle Pass）隔界相望的墨西哥城市皮德拉斯内格拉斯（Piedras Negras），现已成为许多美国餐馆和家庭的主食。
这道广受欢迎的菜肴由松脆的玉米片组成，上面裹着黏糊糊的融化奶酪和各种配料，如豆子、鳄梨酱和辣酱。虽然制作方法简单，但玉米片的味道和口感却能创造出真正的美食体验。
从体育比赛到电影之夜，玉米片似乎总能把人们聚集在一起，为任何聚会增添一丝乐趣。
花生酱三明治
花生酱三明治是美国菜肴中的主食，也是许多人儿时的最爱。这种简单而又令人满足的三明治世代相传，其奶油质地和坚果风味让人吃得既满足又精力充沛。花生酱有时会与其他配料搭配，果冻和香蕉就是很受欢迎的配料。
花生酱不仅美味可口，还是蛋白质和健康脂肪的绝佳来源。里斯花生酱是美国最著名的花生酱品牌之一，该公司还生产一系列以花生酱为基础的产品，包括许多与巧克力混合的甜食。
热狗
热狗的起源可以追溯到 19 世纪的美国。据说，1916 年，一位名叫 Nathan Handwerker 的波兰移民在纽约康尼岛开了第一家热狗摊。然而，热狗的真正起源却有点模糊。虽然法兰克福热狗当时已经在美国出现，但波兰移民加入了他们的元素，使其成为我们所熟知的现代热狗。无论其真正的起源如何，热狗已经成为美国人的主食，从棒球比赛到后院烧烤，随处可见。
辣酱是为热狗调味并使其更上一层楼的完美配料。从温和的到火辣的，有各种各样的辣酱可供选择。无论你喜欢经典的水牛城口味，还是独特的哈瓦那酸橙口味，加入几滴辣酱都能提升风味，让你的味蕾感受到热辣的刺激。
弗里托派
图片来源: Brent Hofacker/Shutterstock.com
Frito派是一道深受喜爱的美国菜，具有独特的西南风味。它的底层是松脆的 Fritos 玉米片，上面放有大量辣椒、奶酪和其他配料。这道菜美味可口、营养丰富，既可作为简单快捷的午餐，也可作为令人舒心的晚餐。
尽管人们对它的起源有些争议，但许多人认为Frito派可以追溯到得克萨斯州，20 世纪 50 年代，人们在那里的橄榄球比赛中首次吃到这种派。
炸鸡式牛排
炸鸡式牛排是一种用调味面粉裹上面包后煎炸的嫩牛排，通常与土豆泥和黑眼豌豆一起食用。
这种裹上调味面粉煎炸的嫩牛排起源于奥地利和德国移民带到德克萨斯州的 Weiner Schnitzel。他们利用得克萨斯州丰富的牛肉资源，改良了小牛肉的配方。
德克萨斯州南部的拉梅萨（Lamesa）称得上是这道菜的发源地。
芝士通心粉
奶酪通心粉（Mac and cheese，macaroni and cheese的简称）是美国美食中一道根深蒂固的标志性菜肴。这种经典的舒适食品是全美无数家庭的主食。
奶酪通心粉由意大利面和奶酪酱组成，它在美国的起源可以追溯到 18 世纪末。据说，美国第三任总统托马斯-杰斐逊是在意大利和法国旅行时品尝到奶酪通心粉的。受到这道菜的启发，他将其带回美国，并在 1802 年的一次国宴上享用。从此，奶酪通心粉迅速成为美国的一道流行菜肴，多年来，人们创造出了许多变体和改良版。
加州卷
加利福尼亚卷是一种在美国很受欢迎的寿司，由牛油果、仿蟹肉、黄瓜和米饭组成。尽管它的名字叫加利福尼亚卷，但这种寿司卷与加利福尼亚的关系不大，更多的是与 20 世纪 70 年代和 80 年代在加利福尼亚州洛杉矶兴起的日本料理有关。
加州卷的诞生要归功于一位名叫 Ichiro Mashita 的寿司厨师。他用米饭代替了传统的紫菜包饭，并在馅料中加入了牛油果，而牛油果在当时并不常用于寿司。这种创新的寿司做法很快受到欢迎，并成为全国各地寿司菜单上的主打菜肴。
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我们希望这篇文章能让你对美国不同地区最受欢迎的一些食物有一个概述，并对它们的起源有一个深入的了解。更多关于在美国生活和学习的文章可以在我们的Kings Life上找到，包括:
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